Pisang Siram Cokelat

Bahan:

• 2 sdm mentega
• 4 buah pisang raja
• 2 sdm kacang mete, panggang, cincang
• es krim vanila

Saus cokelat:

• 125 ml krim kental
• 25 ml susu cair
• 100 g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), cincang kasar
• 1/4 sdt esens vanili

Cara :

1. Kupas pisang raja, buang serat-seratnya agar tidak pahit/sepet
2. Panaskan mentega dalam wajan datar, masukan 2 buah pisang ke dalam wajan. masak pisang hingga kuning keemasan, balikkan, angkat
3. Saus cokelat: tatuh krim kental dan susu dalam mangkuk tahan panas bersama cokelat cincang, masak di atas panci berisi air yg hampir mendidih, aduk hingga cokelat leleh. Angkat dari atas api, masukkan esens vanili, aduk rata.
4. Taruh 1 buah pisang di atas piring saji, beri 1 skup es krim
5. Siram dengan saus cokelat, lalu taburi dengan kacang mete cincang. Sajikan segera.

Tip: 

• Pilih pisang yg benar-benar tua dan matang. Pisang raja yg kurang matang rasanya agak sepet/pahit, tetapi pisang yg benar-benar tua dan matang, aromanya khas dan manis
• Pisang raja dapat diganti pisang mas atau pisang kepok.

Sumber: Kerasi dari dapur anda, Gaya favorit press